德国汉堡的历史文化

说起汉堡，很多人都会想到一种美味的快餐食品。其实汉堡包的由来，是跟德国一座城市有着密切关系，这就德国北部的经济、文化中心——汉堡。

公元8世纪时，这里就出现了最早的居民区，830年城镇开始出现。这段时期，来自法国的传教士安斯加以汉堡为据点，建立主教座堂，前往北欧地区福传。他花了四十多年时间与当地人居住，虽然无重大结果，但却打下了北欧成为基督教国家的基础。

到了12世纪时，易北河的贸易逐渐繁荣，位于出海口的汉堡日益重要，为德国通往北欧的门户。1189年神圣罗马帝国的腓特烈一世授予汉堡特别允许权，得以在易北河上征收关税，汉堡遂成为自由的港口城市。

13世纪时，德国北部城市建立其经济、政治的汉萨同盟，汉堡作为其重要成员，为粮食、布匹、毛皮、鲱鱼、调味品、木材和金属等商品的转运地。经济得到了巨大发展，城市日益繁荣，成为波罗的海、北海的贸易中心之一。网络遍及北欧诸国、基辅罗斯、英国、西班牙等国。

16世纪宗教改革爆发，汉堡追随马丁路德的思想，成为信义宗的城市。而马丁·路德的好友约翰内斯·布根哈根来到汉堡，推动当地教会的发展。他在汉堡圣约翰修道院的基础上，建立一所高等学府，日后发展成为汉堡大学。

汉堡大学是德国北部最大的学术研究和教育中心与德国规模最大的十所大学之一。汉堡大学诞生了6位诺贝尔奖得主，6位莱布尼茨奖得主，3位蓝马克斯科学文化勋章获得者，足见其教学水平之高。

16世纪的大航海时代，汉堡是仅次于荷兰阿姆斯特丹的欧洲第二大港口。在汉萨同盟解体后，汉堡在德国对外贸易地位日益重要。拿破仑战争时，汉堡曾被法国占领，但客观上也促进了革命思想传播，对于解放生产力，促进经济发展有着积极意义。

1815年，汉堡加入德意志联邦，并在德国统一后，成为德意志帝国的北方重镇。二战期间，汉堡遭到盟军的轰炸，城市遭到严重破坏，如今的汉堡市是战后重建的。如今汉堡是欧洲乃至世界的货运中心。她们与中国贸易往来密切，成为中国到奥地利、波兰、捷克、匈牙利、斯洛伐克和瑞士等国货物运输中的重要中转站。

作为因宣教与贸易而形成的城市，汉堡也是历史文化名城，每年吸引着无数游客。圣雅各教堂、圣凯瑟琳教堂、汉堡市政大厅、傅斯麦纪念塔、汉堡美术馆、历史博物馆、德国话剧院、州立歌剧院等等都是其建筑代表。

当然最为有名的，当属圣米迦勒教堂，她是一座巴洛克式建筑，建于1750年，并在1907年重建。教堂塔顶有130多米高，登上此地可以俯瞰美丽的市区，为汉堡的地标建筑。

汉堡作为重要的贸易城市，自然也不少了美食的传播。蒙古西征时，把他们的军粮鞑靼肉饼传到了东欧草原。而商人通过贸易将其带到了汉堡，并在当地人改造下成为“汉堡肉饼”。19世纪时，汉堡的商人、水手又把家乡美食带到了美国，并与三明治相结合，形成了我们熟悉的汉堡包。

注：本文为特约/自由撰稿人文章，作者系厦门一名基督徒，文中观点代表作者立场，供读者参考，福音时报保持中立。欢迎各位读者留言评论交流！